फटाफट बनायें दही की सब्जी

Dahi KI Sabji (Pic: khanakhajana)

आवश्यक सामग्री 

दही - 1/2 किलो 

 अदरक -एक इंच लंबा 

 हरी मिर्च- 5 -6  

 घी - 100  ग्राम 

 लाल मिर्च पावडर - 1 चम्मच 

 धनियां पावडर - 1 चम्मच 

 गर्म मसाला - 1 चम्मच  

 नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि:

दही की सब्जी बनाने के लिए टाइट जमी हुयी दही प्रयोग करेंगे. सबसे पहले दही को मलमल के कपडे में छान के पानी को अलग कर लेंगे, और पानी को फेकना नहीं है बल्कि अलग बर्तन में रख लेंगे. अब एक कड़ाही में घी को गर्म करेंगे और अदरक और हरी मिर्च को सुनहरा लाल कर लेंगे. फिर इसके बाद धनिया और मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर  डाल कर भून लेंगे. इसके बाद दही को डालकर पांच मिनट तक भूनेंगे. इसके बाद इसमें गर्म मसाला मिला कर गैस से नीचे उतार लेंगे. अगर आपको सुखी सब्जी चाहिए तो गैस पर तबतक चलाएं जबतक पानी सुख नहीं जाये. अब आप दही वाली सब्जी का मजा लीजिये.