मूंगफली की बर्फी (ब्रत स्पेशल )

(Pic: Boldsky Hindi)

सामग्री - 250 ग्राम  मूंगफली के दाने

              100 ग्राम  शक्कर 

              आधा कप पानी

               इलायची पाउडर

               2 टे.स्पून घी

             50 ग्राम   खोया. 

विधि - मूंगफली के दानों को पैन में सूखा भूनें, ठंडा करके छिलके अलग कर लें, मिक्सर में इसका पाउडर बनाकर छान लें। उसके बाद एक पैन में पानी और शक्कर डालकर आंच पर रखें, चीनी घुलने पर इसमें घी व इलायची पाउडर डालें। जब दो तार की चाशनी बन जाए तो मूंगफली व खोया डालकर गैस बंद करके मिश्रण को हिलाती रहें। जब मिश्रण किनारा छोड़ने लगे तो ट्रे में चिकनाई लगाकर जमा दें। ,आप चाहें तो इसके ऊपर नारियल का बुरा भी छिड़क सकते हैं 

For more Recipe -http://lajeej.blogspot.in/2012/09/sweet-gulab-jamun-recipe.html?q=barfi