हरियाली उत्तपम

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सामग्री :

• सामग्री :
• आधा कप चावल और आधा कप धुली उड़द की दाल रात भर के लिए  भिंगो दे ,फिर उसको पीस कर ढक कर रख दे ,जिससे उसमे खमीर उठ जाये
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच मटर उबले हुए  (अगर  आप चाहें तो)
• 3 बड़े चम्मच मूंग अंकुरित
• स्वादानुसार नमक जरूरत भर तेल
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• विधि :
• किसी बरतन में अंकुरित मूंग, प्याज, , हरी मिर्च, टमाटर, धनिया की पत्ती और नमक अच्छी तरह मिलाएं.
• नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और पैन गरम करें. फिर दो कलछी खमीर उठे चावल और दाल का मिश्रण डालें.
• दो बड़े चम्मच अंकुरित मूंग का मिश्रण डालें और पैन को ढककर धीमी आंच पर पकने दें.
• उत्तपम को पलटकर दूसरी ओर भी सेंकें. 
• आपका हरियाली उत्तपम तैयार है......आप इससे चटनी के साथ आराम से खा सकते हैं 

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