वेजीटेबल दही पास्ता

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साग्रमी 

बटरफ्लाई पास्ता 2 कप

फेंटा हुआ दही 1 कप

गाजर आधा इंच लंबाई कटी   में 1/2 कप

मटर 1/2 कप

फ्रेंचबीन छोटे टुकडों में कटी 1/2 कप

मक्की के दाने 1/2 कप

प्याज बारीक कटी 2 बडा चम्मच

 टमाटर बीज रहित छोटे क्यूब में कटा 3 बडा चम्मच

गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

 रेड चिली सौस 1 बडा चम्मच

नमक 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पत्ती बारीक कटी 1 बडा चम्मच और रिफाइंड ऑलय 1 बडा चम्मच। 

बनाने की विधि- गाजर, बींस, मटर और मक्की के दानों को थोडे से पानी में उौाल लें। पास्ता कोअलग उबाल लें। एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें प्याज पारदर्शी होने तक भूनें, फिर टमाटर और गरम मसाला डालकर भूनें। सभी सब्जियां, पास्ता और रेड चिली सॉस मिलाएं। दो मिनट उलटे पलटें। एक चौथाई कप पानी फेंटे हुए दही में मिलाएं और पास्ता में डालें। एक उौाल आए तो गैस बंद कर दें। हर धनिये से सजाकर सर्व करें।

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