ब्रेड इडली

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सामग्री- 

6 ब्रेड स्लाइस, 

1/2 प्याला दही, 

1/2 प्याला कसी गाजर व पत्तागोभी, 

1 कटी हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, 

1 छोटा चम्मच तेल, 

1/2 छोटा चम्मच इनो फू्रल्ट साल्ट चटनी बनाने के लिए 

1/2 प्याला दही, 

3 बडे चम्मच भुनी दरदरी मूंगफली, 

1 हरी मिर्च, 

1 छोटा प्याज, 

थोडी-सी कटी हरी धनिया, 

नमक स्वादानुसार 

बनाने की विधि पहले स्लाइस ब्रेड के किनारे काटकर अलग कर दें और छोटे-छोटे टुकडे कर लें। दही में 1/2 प्याला पानी मिला लें। इसमें 10 मिनट के लिए ब्रेड भिगो दें। इस मिश्रण को चम्मच से एकसार करें और इसमें गाजर व पत्तागोभी मिला दें। फिर नमक व हरी मिर्च मिला लें। उसके बाद इडली के सांचे में चिकनाई लगाएं। ब्रेड मिश्रण में इनो डालकर फेंटें और एक-एक चम्मच मिश्रण सांचे में डालकर पका लें। हल्की व स्वादिष्ट ब्रेड इडली को सांभर व चटनी के साथ गर्मा-गर्म परोसें।

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