वेजीटेबल केक

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सामग्री

 बेसन 2 कप, 

आधा कप चावल का आटा

 आधा कप दूध

 बेकिंग पाउडर दो चुटकी

1 प्याज बारीक कटी हुई

 1 टमाटर बारीक काट लें

 1 शिमला मिर्च- बारीक कटी हुई

 मटर के दाने आधा कप

 1 हरी मिर्च

 थोड़ा-सा हरा धनिया व नमक स्वादानुसार.

 विधि 

 बेसन व चावल के आटे को दूध में डालकर मिला लें. इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक व बेकिंग पाउडर डालकर मिक्सचर तैयार कर लें. अब गैस पर फ्राई पेन रखें और तेल डालें. सबसे पहले इसमें सफेद तिल डालें. जब तिल चटकने लगे इसमें मिश्रण डालें. धीमी आंच पर ढककर पकाएं. इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

 * वेजिटेबल केक को सामान्य केक की तरह ओवन में बेक कर के भी बनाया जा सकता है. 

 * इसमें बेसन की जगह आप सूजी या मैदा भी ले सकते हैं.

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